Productos de temporada en otoño: dónde probar lo mejor de cada región
Una escapada de turismo gastronómico en España te permite disfrutar de los productos de temporada en otoño. En las diferentes regiones se pueden encontrar desde mercados llenos de frutos a vendimias, aceite y recetas elaboradas con setas. Descubre con Pierre & Vacances algunos de los mejores destinos para degustar los alimentos de temporada en otoño.
¿Cuáles son los principales productos de temporada en otoño?
La gastronomía de otoño en España es muy rica y variada. En cada región puedes encontrar numerosas frutas, verduras y productos de la tierra con sabores exquisitos.
Hacer escapadas gastronómicas en otoño te permite disfrutar de productos de proximidad como castañas, boniatos, setas, granadas o chirimoyas. Y también vinos y aceites de gran calidad.
Cinco escapadas para probar los mejores productos de temporada en otoño
Hemos seleccionado cinco destinos gastronómicos en España en los que comer productos típicos de otoño, una temporada especialmente rica y variada en recetas deliciosas.
1. Reus y la Costa Dorada: el otoño de la avellana
El otoño en Reus es la principal época de cosecha de la avellana, un fruto seco con Denominación de Origen Protegida (DOP): la Avellana de Reus. Este producto se puede comer crudo o tostado, como aperitivo o al final de las comidas.
Además, se convierte en un ingrediente esencial de la gastronomía de la zona, pues se utiliza tanto para hacer recetas de pastelería tradicional catalana como para la salsa romesco, por ejemplo.
Si buscas un lugar donde viajar en otoño en España, Reus y la Costa Dorada te ofrecen una oportunidad ideal. Podrás realizar rutas o visitas guiadas por los campos de avellanos, degustar recetas tradicionales y hasta comprar productos con DOP.
2. Costa Brava: manzanas de Girona y vinos del Empordà
En la Costa Dorada encontrarás una de las regiones con mejores productos locales de España en otoño. Los paisajes de las comarcas del Baix Empordà, Alt Empordà y el Gironès se llenan de manzanas, una estampa muy curiosa para visitarlos en esta época.
El otoño es momento de recolección de la Poma de Girona, un tipo de manzana con Indicación Geográfica Protegida (IGP) que representa la quinta parte de la producción de estas frutas en toda España.
Existen distintas variedades de esta manzana y muchos viajeros aprovechan para visitar lugares como Pals y disfrutar tanto de las propuestas gastronómicas como de las sidrerías locales.
Además, también en la Costa Brava, el otoño es la época perfecta para degustar los vinos de la Denominación de Origen (DO) Empordà. Los paisajes de viñedos se tiñen de tonos rojizos y dorados tras la vendimia y las bodegas locales ofrecen visitas guiadas y experiencias llenas de encanto y sabor.
3. Granada y la Costa Tropical: chirimoyas recién recolectadas
Un lugar estupendo para degustar frutas de temporada en otoño es la Costa Tropical granadina, a menos de una hora de distancia en coche de la capital.
Esta época es la de máximo esplendor de la chirimoya, una fruta con Denominación de Origen Protegida (DOP) que llega a su punto más dulce y cremoso en otoño gracias al microclima subtropical de localidades como Almuñécar, Jete, Salobreña y Motril. La Costa Tropical ofrece unas condiciones ideales para este cultivo único en Europa.
¡Y no solo eso! También es un buen momento para disfrutar de otras frutas como el mango o el aguacate, que concentran en estos meses su mayor volumen de cosecha.
4. Mallorca: aceite nuevo entre olivares y almazaras
Mallorca es otro excelente destino para consumir productos de temporada en otoño. Esta época marca el comienzo de la recogida de la aceituna y, en consecuencia, de la llegada de los aceites de cosecha temprana.
El aceite mallorquín proviene de olivos centenarios de la Sierra de Tramuntana. El clima de la isla ayuda a obtener un aceite suave y dulce, el aceite mallorquín de oliva extra con Denominación de Origen, que se extrae de las variedades empeltre (o mallorquina), arbequina y picual.
Puedes aprovechar tu escapada a la isla para visitar una almazara que ofrezca degustaciones y, por supuesto, también es el mejor momento para descubrir platos que utilizan este ingrediente, como el pa amb oli (pan con aceite), las verduras de temporada en otoño, el pescado y la repostería local.
5. Elche y la Costa Blanca: la temporada de la granada mollar
Los campos de Elche concentran la mayor parte de la producción mundial de la granada mollar, una variedad única en el mundo de esta fruta con Denominación de Origen Protegida (DOP). Su sabor es muy dulce y agradable y en esta época se puede disfrutar de muchas maneras.
Podrás probarla en diferentes mercados gastronómicos de otoño y también en restaurantes en los que se elaboran recetas propias de la cocina ilicitana.
Si haces una escapada este otoño a la Costa Blanca y te alojas en lugares cercanos como Benidorm o Calpe, visitar Elche puede ser una excursión gastronómica muy placentera.
Consejos para organizar una escapada gastronómica en otoño
Para organizar una escapada gastronómica y saborear los productos de temporada en otoño de las diferentes regiones de España, te ofrecemos estos consejos prácticos para la planificación de tu viaje:
- Comprueba los horarios de los mercados, almazaras y bodegas para reservar tus visitas y degustaciones.
- Reserva con antelación las visitas para asegurarte disponibilidad de entradas.
- Asegúrate del calendario de cosecha de cada lugar, ya que puede variar según el clima.
- Aprovecha tus escapadas gastronómicas de otoño para organizar otras actividades para disfrutar del patrimonio o la naturaleza de esa región.
- Elige un alojamiento con una ubicación estratégica que te permita realizar excursiones cortas y hacer planes diversos.
Si no sabes qué comer en otoño en España, aquí tienes algunas propuestas muy apetecibles para ir abriendo boca. Reserva con Pierre & Vacances y descubre los mejores destinos gastronómicos de esta época del año.
